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2017/12/22

オーガニックバニラビーンズ

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材料屋さんに紹介して頂いた

ペーストのバニラビーンズ。

 

今までは贅沢に

バニラのさやを使用していました。

 

しかし、バニラ自体の

お値段が高騰していて、

 

最近こちらのペーストを使っています。

 

ブルボン種と

バニラタヒテンシス種の2種のビーンズを

香りを損なわないように

低温で摘出しているそうです。

 

有機栽培。

 

最高級。

 

という何だか

魅力的な言葉に惹かれて

 

使ってみたのですが。

 

扱いやすく、

香りが高い。

 

シフォンケーキは

ただ今こちらの

バニラビーンズペーストを使用して焼いていますが

美味しい!

 

シンプル・イズ・ベスト。

 

卵の甘さと思いきや

バニラの香りが顔をだし

フワフワと優しく漂う、漂う。

 

今年はこのまま

バニラのシフォンケーキが続くと思います。

 

 

クリスマス周辺は皆さま

どうされるのかな…。

 

おデートでしょうか。

パーティーでしょうか。

 

お仕事の方も

いらっしゃるかと思います。

 

師走でバタバタ、

お忙しい時期ですが

 

どうぞ、

お時間がありましたら

お越し下さい。

 

catnapは31日まで

営業しております。

 

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