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2018/08/27

【うたたね食堂】8月最後の夜ご飯は…。

 

また、

雨だそうですよ。

 

8月の月曜日の夜は

いつも雨。

 

帰る頃には止んでいるので、

私は毎回、

何ともないのですが、

 

ご来店のお客様は

どうぞ足下お気をつけてお越し下さい。

 

 

 

さて、

ケーキを作ってお話して、

キッシュを作ってお話して、

 

お話している間に、

もう8月最後の夜ご飯。

 

 

本日は、

 

鮭の南蛮漬け

なすの煮浸し

ゴボウのゆず胡椒きんぴら

トマトのハニーマリネ

じゃがいもコロコロオーブン焼き(セージの香り)

 

押し麦入りご飯

ほうじ茶

 

 

鮭は

北海道とか青森辺りで泳いでいた

秋鮭。

ホクホク太りぎみ。

 

小さく切って食べやすく、

玉ねぎと緑と黄色のピーマンで

南蛮漬けに。

 

 

 

 

 

トマトは隣の町で採れた

オレンジミニトマト。

 

DSC_1545

 

一粒ずつ湯剥きして、

はちみつとオリーブオイルに漬けます。

 

 

じゃがいもは

塩とオイルと合わせて

セージと一緒にオーブン焼へ。

 

DSC_1546

 

 

昨日、

大量のフレッシュなセージを頂いたので、

急遽じゃがいもと合わせてみようかなと。

 

シンプルで美味しいです。

 

 

では、

うたたね食堂

17:30~20:00となります。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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