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2019/03/29

懐かしい味、うたたねプリン。

 

 

 

 

DSC_2215

 

うたたねプリン。

 

私の好きなプリン。

 

 

 

 

小さい頃に、

子どもに作ってあげた様な、

 

逆に

お母さんに作ってもらった様な、

 

そんな懐かしさを感じる

プリンだと言って下さるお客様たち。

 

 

 

私は、

母親に作ってもらった事がないから、

懐かしさは分からないけど…

 

きっと、

底にあるカラメルが

懐かしい味を出しているのかな。

 

 

種子島の洗双糖を

焦がして作るカラメルは、

 

お砂糖なので勿論

甘いのですが、

 

あっま~(゜ロ゜;

という絶望感はなく、

 

すっきり。

 

淀みなく

澄んでいる。

 

 

プリンは素材がシンプルだからこそ、

優しく優しく。

 

 

卵の味が分かるように、

プリン自体の甘さを抑えて、

 

上には

北海道産の生クリームを

のせています。

 

 

最初に、

2つが合わさった

相性の良さを味わい。

 

 

そして

スプーンを進め、

 

底からカラメル

こんにちは。

 

ここでまた

カラメルとプリンを

混ぜて食べる。

 

 

あー美味しい( ´ー`)*

 

混ぜたり

混ぜなかったり、

 

どうぞ、

お好きなように

召し上がって下さいませ。

 

 

今日から、

また寒くなるみたいなので、

 

暖かい紅茶が

一緒に良いかも。

 

 

暖かい紅茶は全て

ポットでお出ししますので

たっぷり飲めるかと。

 

 

お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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