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2019/10/10

栗色のお皿にのせて、秋のタルト。

 

チョコマロンタルトを

作りましたよー!

 

毎年、

人気のタルトです。

 

DSC_2789

 

 

こちらの

タルト生地は甘くない

塩味のタルトです。

 

発酵バターを使用して、

少しパイに近いような、

そんなサクッとしたタルト。

 

一番下には

ココアのスポンジを敷いて。

 

 

その上に、

 

カスタードとマロンペーストを合わせものに、

 

細かく刻んだ

チョコレートを加えて、

 

食感の面白い

マロンのババロアのような…

クリームをこんもりと。

 

仕上げは

北海道産生クリームと

オーガニックチョコレートを溶かして

ぐるぐると模様を描いて仕上げます。

 

 

なんか、

説明は

分かりづらいですが、

美味しいです。

 

温かいカフェオレとかと

食べたいなー。

 

 

この季節限定の

タルトですので、

どうぞお試し下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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