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2020/03/28

お米がないじゃないか!

 

3月28日(土)29日(日)は臨時休業しております。

 

 

 

米騒動は

令和の時代でも起きるのですね。

 

今朝、

用事があり店に行って来ました。

 

その帰りに

不動産屋さんの前で

朝採れ野菜を販売していて、

 

美味しそうな菜花を二袋ゲット! !

 

パンパンに入って100円でした。

 

 

ということで、

和風カルボナーラを作りましょう。

 

 

材料(一人分)

 

パスタ 80㌘

 

卵黄     1個(卵白はスープとかお味噌汁とかに)

バター   大さじ1

醤油       大さじ1

菜花  適当

ツナ缶 (なくても良し!ベーコンなら豪華)

 

 

材料を全て合わせて、

茹でたパスタと絡めるだけの簡単カルボナーラ。

 

生クリームは使用せずに作ります。

 

 

バターは常温で柔らかくなったものを使用します。

(パスタの余熱で意外と溶けます。)

 

 

①パスタを茹でている間に菜花とツナを炒める。

 

②お皿でもボールでも良いので

バター・醤油・卵黄を混ぜ合わせ

茹で上がったパスタをよく湯切りし合わせる。

 

 

③完成。

 

 

なんて簡単っ!

 

IMG_20200328_140129

 

ご覧のとおり

1人前の量じゃないですね。

 

仕事の時は昼は食べないのですが、

休みの日はなぜかお腹が空きます。

 

今日は菜花が手に入りましたが、

アスパラでもほうれん草でも合います。

 

カリカリに焼いたベーコンだけでも

シンプルで良し!

 

すりごまを材料と合わせておくと

より和風感が増します。

 

本日は「すりごま」がなかったので、

仕上げに「いりごま」をドバッとかけました。

 

もしバターが固ければ

お醤油とお皿に合わせてレンジでチン、20~30秒。

 

お皿で材料を合わせれば

そのまま食べられて

洗いもの少なくて楽チン。

 

 

簡単和風カルボナーラ

どうぞお試し下さい( ´ー`)

 

 

 

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