星は本当にすぐに消えてなくなります。

 

 

今、ステイホームだからと、

たまにのお出掛けで店に寄って下さった方等は、

 

ごっそり買って帰られます。

 

また、だいたい毎日お知らせするマフィン等も

楽しみに買いに来て下さる方や、

 

小さいお子さんのおやつに使って頂けること。

 

スコーンが気に入ったと足しげく通って下さる方。

 

とてもありがたいですm(__)m

 

 

緊急事態宣言が出て

焼き菓子の販売だけでも

何とか経営が成り立っているのは、

そんな方々のお陰です。

 

 

 

 

あと、私は従業員がいないので、

それが１番大きいかと。

 

倒れるときは一人で。

 

店を始めるとき

そう決めてカフェを開きました。

 

 

もうすでに現在進行形で、

廃業していくお店や企業が出てきている中、

 

このサバイバル感は中々、

味わえない。

 

 

歩いて行けるお店や、

 

飲食店であれば

いつか行ってみようかなーと思っていたお店が

テイクアウトしているのであれば、

 

そこでお金を使う、

 

という選択肢が経済面だけでなく、

 

そこで働かれている人の精神面も救うかと思います。

 

 

それで私はなぜ

テイクアウトをやらないかと言いますと、

 

 

 

焼き菓子作りが今、

 

最高に面白いのです。

 

 

今朝焼いたレモンの星クッキー。

 

明日出します！

 

 

 

 

スパイスぼうやも大量に焼いてやりましたよ。

 

 

本当はコロコロ三兄弟も揃えたかったのですが、

 

くるみのコロコロクッキーと

きなこ丸は焼けました！

 

 

 

抹茶のコロコロクッキーは

明後日辺りに登場する予定です。

 

どうぞ、宜しくお願い致しますm(__)m