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2020/05/29

第一段のスコーン。

 

カフェ再開のお問い合わせ、

 

とてもありがたいですm(__)m

 

もう5月が終わるっていうのに、

まだハッキリと決められないでおります。

 

 

 

 

カフェ再開したから

行ったるでー!!!!

 

って勢いだとビックリしちゃうから…

 

気が付かれない位に

ゆるーくカフェを再開したいのですが。

 

σ(´・ε・`*)

 

 

さて、本日第一段のスコーン。

 

DSC_3679

良い割れ目具合いです。

 

後ろのが黒糖スコーン。

色が少し茶色いです。

 

黒糖の塊を砕いて潰してとやっているので、

所々に黒糖の粒が残っております。

スコーンの愛嬌だと思って頂ければありがたいです。

 

 

マドレーヌも焼きました。

 

マドレーヌを焼く前のつやつや生地。

 

DSC_3678

 

マドレーヌを焼く時は、

型に溶かしバターを塗って、

小麦粉を粉ふるいでふり、

その余分な粉は落とします。

 

地味に手がかかるのですが、

 

だからあれがああなって、

こうなるのですね。

 

DSC_3623

 

焼き上がって型を逆さにすると、

マドレーヌがぽろりと型から外れます。

 

 

今日も暑くなりそうですね。

 

外に出るときはマスクしてるので、

水分補給が疎かにならないように

お気をつけ下さいね。

 

それでは良い1日となりますように☆

 

 

 

 

 

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